Chokoladetrøfler med lakrids LCHF

I dag lørdag skal en god veninde og jeg have krealørdagshygge, derfor synes jeg der skal være lidt lækket at hygge sig med. 

Har derfor valgt at lave chokoladetrøfler med lakrids og knækbrød, opskrifterne er fra Jane Fabers bog "Spis dig mæt & glad" en skøn LCHF bog.

Hvad der skal bruges

Ovenfor kan I se hvad der skal bruges til at lave sukkerfri chokoladetrøfler. 

-  77 % chokolade

- Fløde

- lakridspulver (ikke lakridsrodspulver)

- vanijlepulver

- salt

- sukrin gold

smelter chokoladen

 

 

 

Her er jeg ved at smelte chokoladen over et vandbad.

Her har jeg kommet fløde, lakridspulver, salt, sukrin gold og vaniljepulver sammen.

Her er chokoladen smeltede og klar til at blive blandet sammen med resten. 

Her er chokoladen kommet sammen med fløde, lakridspulver, sukrin gold, salt og vaniljepulver. Her efter skal det sættes på køl et par timer. 

Efter massen har stået på køl et par timer, der den klar til at bliveformet til små kugler, hvorefter de igen skal på køl til de er helt kolde. 

Så er der kommet lakridspulver på, de er nu klar til at blive serveret - Mums

De færdige chokoladetrøfler med lakrids

Her er jeg ved at lave knækbrød med hele kerner, opskriften er igen fra "spis dig mæt & glad"

Disse knækbrød er meget populære blandt mine venner og familie, de ønsker faktisk jeg laver dem ofte.

Så er de klar til servering

På besøg i blomsterværkstedet - Det er snart jul

Jeg er så heldig, der hvor min Mor arbejder har de et blomsterværksted, jeg har de sidste 2 år fået lov at komme forbi og lave mine juledekorationer, hvilket jeg sætter meget stor pris på. Det er fantastisk at lave sine dekorationer, hvor der er alt hvad hjertet begære. I år lavede jeg en dekration med kalenderlys og adventsdekoration. Samt fik jeg købt så jeg kan lave et lille "juletræ" det laver jeg dog først i morgen eller søndag, da her i hjemmet er reglen angående oppyntning til jul helt klare. Man må først pynte på 1 søndag i advent (eller aller tidligst om lørdagen i den weekend hvor 1 søndag i advent er), og det skal tages ned den 27 december. 

Step 2

Desværre fik jeg ikke taget billdere helt fra starten, men her har jeg selvfølgelig kommet ler i krukken, sat lyset hvor jeg ønsker det, derefter har jeg klippet en lang gren gran til at kommet rundt om lyset, helt op af lyset, så man ikke ser leeret, derefter har jeg brugt 3 forskellige typer gran, kommer man en type foran tallene, skal samme type også sætte bagved tallene og sådan arbejder man sig frem til man ikke kan se ler mere.

Efter man har dækket al leret, kommer man det pynt på man ønsker. 

Jeg har valgt lidt kugler i røde og kobber, et par røde stjerne samt en sjøjfe.

Step 3

Her ses det færdige resultat

Her ses den fra siden

Her ses den fra den anden side

Må indrømme jeg er rigtig glad for resultatet. Nu må det godt blive den 1 december 2013!

Så skal der laves afventsdekoration. Efter at have fundet den "skål" den skal laves i, kommer man en masse ler i, derefter sætter man de 4 lys hvor man ønsker dem.

Step 1

 

 

 

 

 

 Efter man har sat lysene, kommer man gran rundt om hvert lys, så man ikke kan se leret.

 

Step 2

Nu er det tid til leret skal dække med gran, jeg har brugt 3 forskellig typer gran.

Herefter kommer man det pynt på man ønkser, her har jeg glemt at tage et billede.

Step 3

Her kan de færdige resultat ses, som jeg er blevet glad for.

Her kommer der lidt stemnings billeder fra blomsterværkstedet. Vil gerne takke Hanne rigtig mange gange for jeg måtte kommer - har haft en rigtig god, hyggelig og lærerig formmidag sammen med dig.

Her ses det " lille juletrær jeg skal forsøg at lave i weekenden.

Hjemmelavet sukkerfri Bounty

Her er hvad der skal bruges for at lave bounty

 

 

I går aftes fik jeg sådan lyst til bounty, skyldes nok min kollega har talt om bounty flere gang i løbet af ugen :) 

Var så heldig jeg havde alt hjemme fra opskriften. 

Her er kokosmassen

 

Her har jeg smeltede kokosolie og cremen fra en kokosmælk, derefter har jeg tilført sukrin & kokosmel. Har brugt en kokosmel med lavt kulhydrat, købt i Sverige, kan dog også købes i danmark, dog er mange ting billigere i sverige.

Kokosmasseni en brødform

Her har jeg kommet kokosmassen i en brødform, beklædt med plastfilm, hvorefter jeg har stillet det i fryseren et par timer - jo flere timer jo nemmer er den at arbejde med efter, normalt har jeg den i fryseren natten over. Dog havde jeg ikke tålmodighed til det i går.

Ved at smelte chokolade med kokosolie

Her er jeg ved at smelte 77 % chokolade med kokosolie, til at overtrække kokosmassen med. Når jeg bruger 77 % chokolade bliver mit blodsukker ikke tricket samt bliver min gamle sukkerafhænighed ikke vægget i mig. 

Ja jeg er sukkerafhæning, Jeg har nu været clean i 1 et halvt år. Dette har jeg bla. gjordt ved slet ikke at spise sukker, frugt, stivelse og få kulhydrater. Udover jeg ikke har trang til sukker har jeg nu også et stabilt blodsukker samt har jeg tabt mig. Jeg har det så meget bedre i kroppen efter jeg har lagt min livsstil om.

Kokosmassen efter den har været i fryseren

Så har kokosmassen været på køl i frysere i ca. 3 timer, nu er den klar til at blive skåret ud i stykker og overtrukket med chokolade. 

Nu overtrukket med chokolade

Her er stykkerne blevet overtrukket med chokolade, og pyntede med kokosmel. 

så er stykkerne klar til at komme på køl

Så er stykkerne klar til at komme på køl i fryseren igen en times tid - Derefter er de klar til at blive nydt.

Sukkerfri Bounty

Her er de færdige bounty, klar til at blive nydt. Da der er kokosolie i skal de nydes med det sammen man tager dem ud fra køleskabet, da kokosolie smelter ved 24 grader.

Her nydes de hjemmelavet Bounty med en skøn chokolade latte fra Nespresso

Opskriften kan findes på Madbanditten.dk eller i bogen som jeg varmt kan anbefale LCHF, Spis dig mæt og glad.

Vinter hygge med Green Gate

I dag er jeg gået på lang weekend, og fik derfor lyst til at lave lidt hyggeligt til hjemme her til eftermiddag.  Derfor tog jeg til den lokale Føtex og købte, hyacinter, oasis samt pudemos.

Her er hvad jeg har brugt.

Efter jeg havde valgt de Green Gate kopper jeg ville bruge, kom jeg lidt koldt vand i bunden, derefter kom jeg hyacinten i koppen og pyntede rundt om med pudemos.

Star warm gray & Dora with latte kopper med hyacinter & pudemos

De næste jeg lavde skar jeg oasis til og kom i en kop, derefter kom jeg et lys i midten af oasis/koppen, pyntede med pudemos og et sølv hjerte. 

Nanna warm grey & Naomi dark mint latte kopper med lys, pudemos & sølv hjerte

Synes det er rigtig fint og giver en dejlig hygge i hjemmet her i denne kolde tid. I næste mdr. kommer der nok en lille julenips ved. 

Her er de 4 kreationer jeg fik lavet her til eftermiddag.

Strik

Hue fra Le Sophie de Bøllemis

En dag på jobbet i oktober, fortæller jeg min kollega der elsker at strikke, at jeg har bestilt en hue af en der sidder og strikker sine huer og sælger dem bla. på Trendsales. Da min kollager ser huen på nettet siger hun den kan man da selv nemt strikke.

Jeg skulle lige tænke over om troede jeg ville kunne strikke en hue selv, jeg har nemlig tidligere ikke haft tålmodighed eller temperament til at strikke sy eller andet. Min kollega foreslog hun kunne tage strikkepinde og garn med næste dag, så kunne jeg i frokosten prøve at se om det var noget for mig. Til min store overraskelse hyggede jeg mig med det. Da jeg så havde besluttede jeg ville give det et forsøg, fandt vi ud af hvilket garn jeg skulle have. På vej hjem fra jobbet, tog jeg forbi en garnbutik og fik købt garn.

Garnet til min første hue

 

Næste dag hjap min kollega mig så med at slå masker op, samt lavede hun "kanten" på huen. Derefter kunne jeg så kaste mig ud i at strikke min første hue.

Her er jeg så i gang med min første hue

Efter 2 dag var huen sørme færdig og jeg måtte igen fori garnbutikken for at købe en pelskvast. Jeg fik hjælp til at syg huen sammen og få kvasten færdig

Så er jeg færdig, nu skal hueen syes sammen

Mig med min først hue - Må indrømme jeg er møg stolt!

Jeg er nu blevet så grebet af at stikke jeg nu har lavet 2 huer mere, en sort mere, som min Mor meget gerne ville have, samt har jeg lavet en mere til mig selv. En grå med kobber tråd i med en grå pelskvast.

Lige nu går jeg og overvejer hvad det næste er jeg skal strikke, eller om jeg skal hakke et hygge tæppe til sofaen - Har set på IG pescno, har hakket et rigtig flot tæppe - Vi må se hvad det bliver til, lover jeg nok skal skrive om det.

Kobber lysestager

I oktober 2013, så jeg på Instagram, en  "give a way" hvor man på netshoppen decovilla kunne vælge en kobber lysestage. Jeg lagde et billede op på IG af den jeg helst ville have. Min kammerat som er VVSére så det og sagde den kunne han nemt lave, da han havde alle de rør og lodder der skulle bruges. Nogen dage efter var jeg hjemme ved ham og vi lavde den lysestage I kan se på billede  - Er rigtig stolt af den. 

Derefter tjekkede jeg webshoppen noget mere ud, og fandt ud af Christina holder workshop, så det tilmeldte jeg mig med en veninde, så jeg lige kunne få lidt fif og ideér. På workshoppen lavde jeg den der hedder Sirlig samt en kobber diamant. 

Efter workshoppen har jeg så lavet den der hedder Trixi, jeg synes det er rigtig hyggeligt og sjovt at lave det selv, det er noget helt andet at have en lysestage man selv har lavet, det er bare lidt mere hyggeligt. 

Her om et par weekender skal jeg have en kreativ lørdag med en god veninde, hvor vi skal lave lidt flere kobber lysestager - Faktisk har jeg allerede modtaget et par bestillingere på nogen lysestager. 

 Kobber diamant

 Ved at lave kobber diamanten

 Ved at skære rør til Sirling

 Sirlig

 Trixi

 De 3 kobber lysestager jeg har lavet.